GIN n° 209 Distillery NO.209 San Francisco

LA NOSTRA DISTILLERIA ORIGINALE

ISTITUITO NEL 1882

La storia del numero 209 inizia a New York nel 1870, quando William Scheffler acquistò il brevetto per i diritti della California su un nuovo design di un alambicco. Ha viaggiato verso ovest e alla fine è diventato un distillatore a Krug a St. Helena, Napa Valley. Nel 1880, Scheffler acquistò Edge Hill Estate a St. Helena, all'epoca una delle aziende vinicole più impressionanti della Napa Valley. Un distillatore in fondo, nel 1882 Scheffler aggiunse una distilleria di pietra e mattoni agli impianti di vinificazione a Edge Hill. Registrò la distilleria presso il governo federale e gli fu data la licenza di distilleria numero 209, che dipinse con orgoglio sopra la porta d'ingresso del suo nuovo edificio della distilleria. I suoi distillati erano di altissima qualità e hanno vinto numerosi premi, tra cui una medaglia all'Esposizione Universale del 1889 a Parigi, Francia.

Nel 1999 Leslie Rudd è diventato il nuovo amministratore della proprietà di Edge Hill. Un giorno, mentre stava esaminando la proprietà, notò le parole appena visibili "Distilleria registrata n. 209" dipinte sopra le porte di ferro di quello che veniva utilizzato come fienile. Portare alla luce il resto della storia è stato il punto di ispirazione per No. 209 Gin e il restauro storico di Edge Hill. Il restauro della distilleria originale n. 209 ha ricevuto riconoscimenti conservazionisti sia dalla contea di Napa che dallo Stato della California. Tuttavia, le dimensioni e l'ubicazione dell'edificio originale della distilleria non erano favorevoli ai nostri piani per il rilancio della Distilleria n. 209. Pertanto, abbiamo costruito una nuova distilleria sul Pier 50 a San Francisco - guarda caso, il luogo di nascita del gin martini.