Ingredienti: alcool idrato, noci di Sorrento, zucchero.
Temperatura Servizio
preferibilmente ghiacciato
Tempo Conservazione
di lunga durata
Scadenza
No
Abbinamenti
da meditazione
Marchio
Il Convento
Produttore
Il Convento
Paese di Produzione
Italia
Regione
Campania
Tipologia Contenitore IT
Bottiglia
Quantità x Confezione
1
Tipologia
Liquore
Dettagli
Uno dei liquori più antichi prodotti dalla famiglia Pollio, preparato con i malli delle noci verdi coltivati nel limoneto. Per tradizione la raccolta delle noci viene fatta nel giorno di San Giovanni, il 24 giugno, ed i malli vengono messi in infusione lo stesso giorno. È un liquore che migliora con l'invecchiamento; caratteristico è il suo gusto amaro, tipico della noce acerba.
Ingredienti: alcool idrato, noci di Sorrento, zucchero.
Quantità 50 cl.
Gradazione alcolica: 38 % Vol.
Descrizione produttore
L’azienda è oggi condotta da Peppe Pollio, unico erede maschio; all’età di 15 anni, dopo aver concluso il percorso scolastico, era già in campagna ad aiutare il papà. Divenne coltivatore diretto dando inizio alla sua grande passione per la natura e per l’agricoltura. Negli anni Novanta decise di diversificare il sistema aziendale iniziando ad imbottigliare prima il vino e, poi, l’olio aumentando così la produzione totale. Nel 1995 decise di trasformare il limone in limoncello, una scelta che riscosse immediato successo. L’amore ed il rispetto verso la natura ha portato la famiglia Pollio a gestire il fondo Annunziata, un fondo che nel 2014 ha dato inizio al nuovo progetto di agricoltura biologica: mirato alla produzione di olio e di limoncello bio, dedica particolari attenzioni alla qualità e alla cura del terreno al fine di preservare la massima genuinità dei suoi prodotti.
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